Ura
Matka vuosi vuodelta
Ruotsalaisista keittiöistä vuonna 1986 Tokion suurlähetystökeittiöihin, Sansibarin lomakohteisiin, cateringiin konfliktinjälkeisillä alueilla ja pohjoismaiseen hotelli- ja ravintola-alaan.
1986–2001
Ruotsi
Chef de Partie ja Chef de Cuisine Oskarshamnissa, Kalmarissa ja Växjössä. Viisitoista vuotta ammatin oppimista.
Uudelleenluotu keittiöympäristö Arin työvuosilta siellä. 2001
Helsinki
Sous Chef, Ravintola Kappeli.
Uudelleenluotu keittiöympäristö Arin työvuosilta siellä. 2002–2008
Tokyo
Chef de Cuisine Suomen ja Belgian suurlähetystöissä, Cafeteria Manager Yhdysvaltain suurlähetystössä.
Uudelleenluotu keittiöympäristö Arin työvuosilta siellä. 2009–2011
Zanzibar
Executive Chef, Kendwa Rocks Resort.
Uudelleenluotu keittiöympäristö Arin työvuosilta siellä. 2011–2012
Afghanistan
Chef Manager & Unit Manager, Supreme Global Services. Kabul, Pol-e Khomri, Mazar-e Sharif, Sheberghan.
Uudelleenluotu keittiöympäristö Arin työvuosilta siellä. 2012–2019
Mogadishu
Country Services and Facilities Manager, SKA International Group (nousi tehtävään asemasta Chef de Cuisine). Catering-, leiripalvelut ja kiinteistöhuolto 200 hengen tukikohdassa, tiimi yli seitsemästä maasta sekä rekrytointi jokaiseen rooliin: keittiö, sali, kerroshoito, siivous, kiinteistönhoito ja esihenkilöt.
Uudelleenluotu keittiöympäristö Arin työvuosilta siellä. 2019–2024
Suomi (etätyö)
Rekrytointi ja myynti: rekrytointilähettiläs melbournelaiselle Manhattan Groupille vastaten ehdokkaiden ja asiakastoimeksiantojen hausta rajojen ja maanosien yli; kiinteistökonsultti Nice Feeling Homesille.
2024–2026
Lofoten
Chef eksklusiivisessa arktisessa lomakohteessa.
Uudelleenluotu keittiöympäristö Arin työvuosilta siellä. 2026
Côte d'Ivoire
Head Chef / Kitchen Manager Yhdysvaltain hallituksen alihankkijalle, Exercise Flintlock 2026: muonitus yli 1 000 kansainväliselle sotilashenkilölle Yhdysvaltain puolustusministeriön (DoD) elintarviketurvallisuusstandardien mukaisesti. Siirtyi keittiömestarin tehtävään ensimmäisen viikon aikana.
Uudelleenluotu keittiöympäristö Arin työvuosilta siellä.