01
Lomakeskusten kokkirekrytointia sesonkityötä itse kokeneelta
Ari Lepisto työskenteli arktisen lomakohteen keittiössä Lofooteilla. Sesonki on lyhyt ja intensiivinen: sopimattoman kokin tilalle ei ole aikaa etsiä uutta. Siksi jokaisen ehdokkaan kohdalla arvioidaan paineensietokyky, suunnitelmallisuus ja kyky puhaltaa yhteen hiileen tiimin kanssa kaukana kotoa.
02
Sesongin työtehtävät
- Sesonkikokit ja keittiötyöntekijät
- Keittiö- ja esivalmisteluhenkilöstö
- Salihenkilöstö hotelleihin ja lomakeskuksiin
03
Koevuorot ja käytännön arviointi
Kokeneen keittiömestarin tekemä koevuoroarviointi näyttää, miten ehdokas todella suoriutuu ennen kauden alkua. Yhdistettynä käytännön videohaastatteluihin ja suositusten tarkistamiseen se pienentää kalliin virherekrytoinnin riskiä.
04
Reilu kausirekrytointi
- Ehdokkaat eivät koskaan maksa palkkiota — työnantaja maksaa
- Kirjallinen työsopimus ennen matkalle lähtöä kielellä, jota työntekijä ymmärtää
- Rekrytointi EU:n ulkopuolelta ainoastaan ehdokkaan kotimaassa toimivien lisensoitujen toimistojen kautta