Urakoitsijat ja etäkohteet
Leiricatering- ja elintukipalveluhenkilöstö
Keittiö-, catering-, palvelu- ja tukikohtahenkilöstöä etäkohteisiin, humanitaarisille ja valtiollisille toimijoille sekä kaivos-, öljy- ja kaasutukikohtiin.
Kokemus arvioinnin taustalla
Taustani kattaa vuosia Afganistanissa Supreme Global Services -yhtiössä ja Somaliassa SKA International Groupissa vaativissa catering-ympäristöissä. Mogadishussa toimin Country Services and Facilities Managerina noustuani Chef de Cuisinen tehtävästä; Camp Manager raportoi minulle. SKA International Groupissa Mogadishussa rekrytoin ja johdin henkilöstöä kaikissa tukikohdan toimintaan kuuluvissa rooleissa: keittiössä, salissa, housekeepingissa, siivouksessa, kiinteistönhoidossa ja esihenkilötehtävissä. Tiedän, miltä ammattitaito näyttää kussakin tehtävässä – en vain lieden takana. Ymmärrän kenttäkeittiöiden käytännön tarpeet ja voin toimia asiakkaan keittiöasiantuntijana arvioitaessa luvanvaraisten rekrytointitoimistojen tarjoamia ehdokkaita.
Tekijät toimintaasi
- DFAC- ja suurtalouskeittiöhenkilöstö
- Leiricatering- ja palvelutiimit
- Majoitus-, ravintola- ja leirihenkilöstö
Käytännönläheinen haastattelu. Keittiömestarin arvio.
CV, todistukset ja työhistoria
Ehdokkaan pätevyyden ja kokemuksen arviointi.
Ammattimaiset videohaastattelut
Käytännön kysymyksiä hygieniasta, HACCP-omavalvonnasta, suurtuotannosta ja leirityöskentelystä tehtävänkuvan mukaan.
Suositusten tarkistukset
Tarkistukset aiemmilta työnantajilta, tarvittaessa myös muilta alihankkijoilta.
Voin arvioida lisensoidun toimistonne toimittamia ehdokkaita tai rekrytoida yhdessä ehdokkaan kotimaassa toimivien lisensoitujen kumppaneiden kanssa. Laajuus ja palkkio sovitaan ennen työn aloittamista.